A fruticultura é uma das áreas mais importantes da agricultura universal pelo valor das frutas na alimentação humana. Nosso País, através da riqueza de seus biomas, é um dos mais importantes, pois muitas espécies são comercializadas e outras podem ser em um futuro próximo. Pela introdução de futas exóticas, a gama de ofertas tem aumentado seu consumo. Tanto as frutas nativas como as exóticas, muitas vezes vistas apenas como alimento, atuam também na saúde humana, o que vem sendo investigado pelas suas propriedades medicinais, tanto na área preventiva como na curativa.

Ainda necessita de muitos estudos para avaliar sua potencialidade médica. O livro ora disponibilizado pelo autor, Dr. Sergio Fernando Sartori, mostra inúmeros efeitos medicinais das frutas. O autor é medico renomado e também dedicado à fruticultura como colecionador, sendo um dos maiores colecionadores de espécies frutícolas do Brasil. Além de colecionar, sua curiosidade e os cuidados com suas plantas frutíferas possibilitaram - lhe divulgá-las na mídia.

Em seu livro FRUTAS E SAÚDE, o autor destaca as qualidades médicas de 54 frutas, englobando boa parte das principais cultivadas e consumidas. Além das frutas citadas, há seis capítulos dissertativos sobre a saúde relacionados com os benefícios das frutas, o que torna a obra uma fonte importante de consultas.

As fotos contidas no livro abordam, ilustram e dão um aspecto prático àqueles que quiserem conhecê-las melhor. O autor é também Presidente da Associação Brasileira de Frutas Raras, entidade que vem promovendo a fruticultura nacional.

Editora: Funep
Autores: Dr. Sergio Fernando Sartori
Ano: 2014
Edição: 1ª
Nº de pág: 226
Acabamento: Capa Dura
Formato: 16 x 24cm
ISBN: 978-85-7805-136-5